Пищевая ценность на 100г продукта: белки — 7,1 г, жиры — 1,2 г, углеводы — 48,7 г.
Энергетическая ценность: 954 кДж/ 228 ккал
Вырабатывается из смеси муки ржаной обдирной и муки пшеничной с добавлением сухой закваски «Ибис». Отличается от традиционных сортов ржаного хлеба более низкой кислотностью, имеет хороший вкус и аромат.