Пищевая ценность на 100г продукта: белки — 8,1 г, жиры — 3,4 г, углеводы — 42,4 г.
Энергетическая ценность: 979 кДж/ 234 ккал
Вырабатывается из пшеничной и ржаной обдирной муки, выпекается на поду. Отличается от традиционных сортов ржаного хлеба более низкой кислотностью, имеет хороший вкус и аромат. Содержит большое количество растительных волокон, витамины группы В.